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  • Lars

Rezept Feldsalat mit Haselnussöl und Ziegenkäse


Rezept Feldsalat mit Haselnussöl und Ziegenkäse


Zutaten (für 4 Personen):


500g Feldsalat 6 EL Haselnussöl (La Vida Verde)

1/2 EL Honig 400g Bio-Ziegenkäserolle

200g Himbeeren 2EL Himbeeressig

Salz und Pfeffer 1/4 Bund Petersilie



Zubereitung:


Frische Petersilie fein hacken und mit Haselnussöl, Himbeeressig, Honig, Salz und Peffer vermischen.


Ziegenkäse in 2cm dicke Scheiben schneiden und mit einem Bunsenbrenner leicht anrösten. (alternativ auf einem Backblech 5min. bei 200 Grad in den Ofen.


Das Dressing vorsichtig dem Salat unterheben und mit Himbeeren und Ziegenkäse anrichten.