LA VIDA VERDE Bio-Kürbiskernmehl-Protein wird aus Kürbiskernen aus kontrolliert biologischem Anbau hergestellt. Zuerst werden die Kerne teilentölt und anschließend wird das Rohprotein unter Ausschluss von Sauerstoff in einem speziellen, temperaturgesteuerten und produktschonenden Verfahren fein vermahlen. Kürbiskernmehl-Protein überrascht mit seinem feinen, leicht nussigen Aroma. Das Mehl ist von Natur aus leicht grünlich und wird aus nicht gerösteten Kürbiskernen hergestellt.
 
Einfaches Mehl kann man mit einem Viertel Kürbiskern-Protein austauschen und erhält dadurch ein hochwertigeres Produkt. Man kann es aber auch in Joghurt, Quark, Müsli, Smoothies oder Shakes als hochwertige Proteinquelle beimengen. Mit einem Proteingehalt von 60% ist es eine hochwertige vegetarische Eiweissquelle. Zudem enthält es nur 5% Kohlenhydrate, wodurch es sich für eine Low-Carb-Ernährung idealerweise eignet.